6月 フルーツバスケット
可愛い籠の形をしたお菓子です。
ラングドシャに模様を描いて焼き、かご型に組み立てて、中には夏に向けてマンゴーのカスタードとフルーツを詰めました。
トップにも色とりどりのフルーツを飾ります。
ラングドシャの扱いを覚えたら、いろんな形に成型して楽しめます。ぜひ覚えてくださいね。
【キャンセルポリシー】
準備の都合上、いかなる理由につきましても、キャンセル料が発生しますことご了承ください
5月 抹茶のパフェ仕立て
新緑の季節、お抹茶のお菓子が食べたくなりませんか。
カップの中に抹茶ゼリー、ミルクゼリー、粒あん、抹茶プリンを層にして、生クリームと自家製求肥、きなこのクラックランをトッピングしていろんな食感を楽しみます。
ゼリーにはアガーを使い、とぅるんとぅるんの食感に。
濃厚な抹茶プリンと絡めて食べると、至福のハーモニーです♪
これからひんやりスイーツが美味しくなる季節。
お家で作れる抹茶パフェ、ぜひ覚えてくださいね。
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6月18日(水) ミモザケーキ
ミモザの季節に開催したレッスン。
スポンジの中にレモンカスタードとチーズクリームを詰め、ケーキクラムでミモザのように飾ります。
可愛い姿にさっぱりと食べやすいお味で人気のケーキ。
この機会に是非!
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6月28日(土) ハニーレモンムース
大人気だったレッスンが帰ってきます!
きゅんと酸っぱいハニーレモンムースの中にレモンゼリーをサンド、トップは蜂の巣のようなレモンゼリーを乗せて。
プラチョコで作る蜂さんが、さらに可愛さをアップしてくれます。
これからの季節にぴったりなムース、一緒に作りましょう!
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2021/3/20