3月 フルーツスクエアケーキ
春らしく色とりどりのフルーツを使ったケーキです。それぞれのフルーツの切り口が美しく、『断面ケーキ』なんて呼ばれることも。
中は卵白のスポンジとクリーム、フルーツを重ねたショートケーキ。残った卵白消費にも役立ちます。
可愛いケーキを一緒に作りましょう!
【キャンセルポリシー】
準備の都合上、いかなる理由につきましても、キャンセル料が発生しますことご了承ください
2月 いちごのサンセバスチャンケーキ
スペインのバスク地方の街、サンセバスチャンの石畳をイメージして作られた、チェック柄の可愛いケーキです。
ココア生地が一般的ですが、今回はいちごバージョン。
プレーンといちごのバターケーキを焼き、交互に組み合わせます。いちご香るバターケーキが美味しくできました。
ホワイトチョコガナッシュを塗って重ね、いちごクリームでデコレーション♪カットしたらチェックになります。
作り方を覚えたら、一般的なチョコバージョンにも応用できます。この機会にぜひ覚えてくださいね
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3月1日(土) ミルクレープ
何度もリクエストいただく人気のレッスンです。
もちもちのクレープにコクのあるディプロマットクリーム、三種のフルーツをサンドします。
とにかく断面が美しい!皆さんお家でカットした時の感動を伝えてくださいます。見た目だけでなく、お味も大好評♪自慢の生地とクリームなのです。
いちごの時期に作れるのは最後かもしれません。この機会に是非!
【キャンセルポリシー】
全てのレッスンにおいて、準備の都合上いかなる理由につきましても、キャンセル料が発生しますことご了承ください。
2021/3/20