お知らせ · 2022/08/13

9月のレッスンは伝統的なフランス菓子、オペラです！ビスキュイジョコンド、コーヒーバタークリーム、チョコガナッシュを8層に重ねます。 初心者さんでも大丈夫。完成までしっかりサポートいたします。詳しくはトップページをご覧ください。

過去のレッスン · 2022/03/07

国産和栗ペースト使用の贅沢なモンブラン。 土台はサクサクのメレンゲ、生クリームの中には自家製の渋皮煮をごろんと入れて。マロンクリームをくるくると絞り、渋皮煮を乗せて完成♪大好評のレッスンでした。

過去のレッスン · 2022/03/07

旬の紅玉をバラのように飾ったタルト。 可愛いだけではありません♪ サクサクのタルト生地に紅茶のアーモンドクリーム、その中にりんごのキャラメリゼウィ忍ばせて。 上ののりんごは酸味を残し、いろんな味が楽しめます。

過去のレッスン · 2021/03/20

２月 チョコレートケーキ ヴァローナのカカオパウダーとチョコレートを使った贅沢なチョコレートケーキです。 ココアスポンジをチョコクリームでデコレーション、仕上げにガナッシュをたらりん。

お知らせ · 2021/03/20

Atelier anneのホームページができました。

お知らせ · 2021/03/19

新型コロナウイルス対策といたしまして、全員のマスク着用、手指や器具の消毒、室内の換気、講師の体調管理の徹底などを行なっております。 試食時はパーテーションを使用。飲食時以外のマスク着用にご協力いただいています。 少しでも体調に不安のある場合は、ご参加をお控えくださいますようお願い申し上げます。

過去のレッスン · 2021/03/19

マドレーヌ、紫陽花ゼリー、グレープフルーツゼリーの3種類をレッスンしました。 どれも少ない材料で、短時間で簡単に作れるものばかり。でもお味は本格的。おやつやお土産にぴったりのお菓子たちです。

過去のレッスン · 2021/03/19

ピスタチオのケーキの上にいちごジャム、丸ごといちご、マスカルポーネクリーム、いちごクリームの構成。 ピンクが春らしい可愛いケーキです。

過去のレッスン · 2021/03/19

形よくエクレア生地を作るコツを学びます。フィーリングはマンゴーカスタード＆チーズクリーム、チョコカスタード＆ビターチョコクリームの2種。

過去のレッスン · 2021/03/15

レモンの風味が効いたしっとりとしたパウンドケーキです。 きゅんと酸っぱいレモンのアイシングをたっぷりかけました。